Beliebte Bar „Rosa“ am Brüsseler Platz nach Renovierung wieder eröffnet
Die Bar „Rosa“ hat am Brüsseler Platz nach umfassender Renovierung wiedereröffnet und bietet ein neues Konzept für den ganzen Tag an. Oberbürgermeister Torsten Burmester nahm am offiziellen Fassanstich teil, was als Signal für eine bessere Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Nachbarschaft ged…
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Am Brüsseler Platz hat die Bar „Rosa“ nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wieder ihre Türen geöffnet. Die neuen Betreiber verfolgen ein Konzept, das über den Abend hinausgeht.
Feierliche Wiedereröffnung am Brüsseler Platz
Am Pfingstmontag fand die Wiedereröffnung der Bar „Rosa“ am Brüsseler Platz statt. Zahlreiche Gäste feierten den Neustart des Lokals, das mit einem offiziellen Fassanstich eröffnet wurde. Unter den Anwesenden war auch der Oberbürgermeister von Köln, Torsten Burmester.
Gemeinsam mit Heinrich Philipp Becker, dem geschäftsführenden Gesellschafter der Privatbrauerei Gaffel, sowie den neuen Inhabern Wilke Stroman und Konrad Essers, führte Burmester den traditionellen ersten Zapfschlag durch.
Signal für Gastronomie und Nachbarschaft
Der Besuch von Torsten Burmester wurde als Zeichen gewertet, dass Gastronomie und Nachbarschaft am Brüsseler Platz künftig besser harmonieren können. In einem Beitrag der Initiative „koelnistcool“ wurde betont, dass Gastronomie „Teil der Lösung“ sein könne.
Konflikte um Lärm und Außengastronomie
Der Brüsseler Platz ist seit längerer Zeit im Fokus eines Konflikts, der sich um nächtlichen Lärm, Außengastronomie und feiernde Menschen dreht. Um die Anwohner zu schützen, hat der Kölner Stadtrat ein dauerhaftes Alkoholverbot für den Platz erlassen.
Neues Konzept mit Rücksicht auf Anwohner
Die Betreiber haben die Bar umfassend renoviert und ein neues Konzept entwickelt. Es handelt sich um ein modernes Café-, Bistro- und Barkonzept, das vom ersten Kaffee am Morgen über Mittagessen bis hin zu Drinks und frisch gezapftem Kölsch am Abend reicht. Das Lokal versteht sich als Treffpunkt für den gesamten Tag.
Stroman erklärte, dass es auch eine kleine Mittagskarte geben werde. Der Plan sei, ein Anlaufpunkt für alle zu sein. Aus Rücksicht auf die Anwohner werde die Bar unter der Woche relativ früh schließen.
Heinrich Philipp Becker hob bei der Eröffnungsfeier die Bedeutung solcher Konzepte für das Viertel hervor. Er betonte, dass im „Rosa“ ein Konzept entstanden sei, das Menschen über den ganzen Tag zusammenbringt. Solche Orte seien charakteristisch für das Veedel und die Kölner Gastronomieszene.
