Nelson Müller kehrt mit Michelin-Stern zurück: Preise im Restaurant
Nelson Müller hat nach einem Jahr ohne Michelin-Stern seinen Stern für das Gourmetrestaurant „Schote“ in Bergisch Gladbach zurückerhalten. Die Menüs kosten zwischen 185 und 215 Euro pro Person, wobei das größere Menü sieben Gänge umfasst.
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Nach einem Jahr ohne Michelin-Stern hat Nelson Müller seinen Stern für das Gourmetrestaurant „Schote“ in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach zurückerhalten. Das Restaurant wurde im Guide Michelin 2026 erneut mit einem Stern ausgezeichnet.
Der Koch hatte den Stern 13 Jahre lang gehalten, verlor ihn jedoch im Jahr 2025 nach dem Umzug von Essen nach Bergisch Gladbach.
Preise für das Menü
Für einen Besuch in Müllers Restaurant müssen Gäste mit hohen Preisen rechnen: Das kleinere Menü kostet 185 Euro pro Person, während das größere Menü 215 Euro kostet. Je nach Auswahl erhalten die Gäste fünf oder sieben Gänge.
Einblick in das Sommermenü
Das aktuelle Sommermenü umfasst verschiedene Gerichte, darunter Königskrabbe mit Blumenkohl, Burrata, Spinat und Hecht-Kaviar, Jakobsmuschel mit Pfifferlingen und Dashi sowie Steinbutt mit weißem Spargel, Taschenkrebs, Bärlauch und Krustentier-Hollandaise.
Auch Fleischgerichte sind Teil des Menüs, wie Wachtel mit Erbse, Entenleber und Trüffel oder Lamm mit Ziegenkäse, Tomate und schwarzem Knoblauch. Zum Dessert werden unter anderem Walderdbeere, Kokos, Honig und dunkle Milch angeboten.
Zusätzliche Kosten für Weinbegleitung
Wer das Menü mit einer Weinbegleitung kombinieren möchte, muss zusätzlich zahlen. Die Weinbegleitung für das Fünf-Gang-Menü kostet 95 Euro, während sie für das Sieben-Gang-Menü 110 Euro beträgt. Für zwei Personen kann der Gesamtpreis für einen Abend somit bei 650 Euro liegen, allein für das große Menü und die Weinbegleitung.
Damit positioniert sich Müllers Restaurant im gehobenen Preissegment der deutschen Ein-Sterne-Gastronomie, wobei die Preise nicht als extrem hoch gelten.
