Tim Mälzer: Große Sorge nach schwerer Verletzung in Kochshow

Es ist nicht das erste Mal, das sich die Spitzen-Köche in der Kochsendung schwer verletzten. Aber diesmal traf es Mälzer besonders schwer.

Die siebte Staffel von „Kitchen Impossible“ startete am Sonntagabend mit vollem Körpereinsatz. Doch dabei ging einiges furchtbar schief und endete blutig. Mit 9,3 Prozent der 14- bis 59-jährigen Zuschauenden gelang Tim Mälzer mit seinem Gast ein erfolgreicher Staffelauftakt. Die erste Folge der 7. Staffel, in der Tim Mälzer von Björn Swanson herausgefordert wurde, sahen insgesamt 1,49 Millionen Menschen.

Sterne-Koch Björn Swanson (37) hat mit seinem Berliner Restaurant „Faelt“ den Gourmet-Olymp erklommen. Jetzt muss er nur noch den Koch mit der großen Klappe, Tim Mälzer (51), in seine kulinarischen Schranken weisen. Die beiden heizten sich ordentlich gegenseitig ein. Swanson tönte: „Ich trete an, um Tim Mälzer in den Arsch zu treten!“ Mälzer konterte: „Der Björn muss leiden. Der muss richtig leiden.“

„Ich habe mich riesig gefreut, dass wir für die neue Staffel von ‚Kitchen Impossible‘ wieder über die deutschsprachigen Grenzen hinaus drehen konnten. Zu Hause ist es zwar bekanntlich am schönsten. Aber das Format macht eben auch aus, dass wir auf emotionale Entdeckungsreisen gehen – im wahrsten Sinne des Wortes.

Und da draußen gibt es noch so viel Tolles zu erleben – da rückt der Wettbewerb auch mal in den Hintergrund. Was bleibt, sind vor allem die Eindrücke, die Menschen, die Momentaufnahmen mit Land und Leuten.“, erzählt Tim Mälzer.

<h2>Mälzer muss leiden</h2>

Tim wurde von seinem Kontrahenten Swanson nach Heidelberg geschickt. Die Hinweise zur Essenaufgabe waren in einem Ballon versteckt, das passte Mälzer gar nicht: „Was für ein Kindergarten“. Mälzer musste als erstes, bevor es zum Kochen geht, eine Mutprobe ablegen, worauf er gleich wieder pöbelte: „Für Swanson ist es eine Mutprobe, nach 18 Uhr in Berlin auf die Straße zu gehen.“

Auf dem Heidelberger Königstuhl erwartete den Fernseh-Koch ein Falkner, der ihm einen kleinen Falken auf den Arm setzte. Der hätte nach Tims Meinung ruhig mächtiger sein können: „Ein bisschen größer als ein halbes gebratenes Hähnchen. Da musst du schon echt ein verweichlichter Berlin-Städter sein, um das mutig zu finden.“

Als sich dann aber ein Uhu auf seinem Arm Platz niederließ, wurde Mälzer deutlich nervöser: „Krass. Der soll mich nicht so angucken. Das ist ja ein Raubtier!“ Das bestätigte der Falkner: „Das ist die Mara, und die ist auch sehr, sehr böse.“ Dann kam es zum Kampf mit dem riesigen Vogel, da sich die Schnur verwickelt hatte. Der Falkner musste eingreifen. „Das ist schon ein königliches Tier. Wenn die abhebt und mich mit von dannen zieht, dann wär es das gewesen mit ‚Kitchen Impossible‘!“

<h2>Tim Mälzers schwere Verletzung</h2>

Nach dem Tim diese Auseinandersetzung überlebt hatte, ging es gleich weiter zur nächsten Mutprobe in den bayrischen Wald. Mälzer wollte nicht laufen und raste stattdessen mit einem Affenzahn mit einem Arbeitsfahrzeug durch den Wald.

Mälzer tönte noch großspurig: „Ich habe eine Rennlizenz!“. Dann passierte das Unglück. Er streifte einen Baum, dabei zersprang die Glastür seines Gefährts in tausend Teile. Schockiert rief der Koch aus Hamburg: „Ich blute! Ich blute!“

Star-Koch Mälzer sieht sich nur knapp dem Tode entkommen: „Wie lange habe ich geblutet? Zweieinhalb Stunden? Ich habe eine Kopfverletzung erlitten, die auch zu meinem Tode hätte führen können.“

„Ein Schock natürlich. Wenn die Blutung nicht stoppt, dann ist auch ein gestandenes Mannsbild wie ich dem Tode nah. Liegt aber auch daran, dass ich explosiv Blut verloren habe. Ich habe hier einen Schlitz im Ohrläppchen. Das ist schlimmer als eine Durchschusswunde an der Schulter!“

Mit Mitgefühl darf Mälzer bei seinem Gegner Swanson allerdings nicht rechnen. Der amüsierte sich königlich: „Deshalb werden auch bei fünfjährigen Mädchen Ohrlöcher gestochen!“

Mälzer witterte gar einen Mordanschlag auf sich: „Ich habe hier im Auto eine Patronenhülse gefunden. Man hat mich auf hinterfotzige Art und Weise versucht, beiseite zu schaffen. Du, Raue und die ganze Mistbande, die meinen Job haben will!“

Der Starkoch gewann trotz der schweren Blessuren souverän mit 11,7 zu 9,6 Punkten.

<h2> Tim Mälzer im Kurzinterview zu „Kitchen Impossible“</h2>

Im Interview verrät Tim Wälzer, welche Rezepte es aus der Koch-Competition in sein persönliches Repertoire geschafft haben und warum er nach über 50 Folgen immer noch dabei ist, obwohl ihn die Sendung fertig macht.

Sieben Jahre und über 50 Folgen „Kitchen Impossible“. Was war für dich die größte Challenge?

Ehrlich gesagt, weiß ich das gar nicht mehr so richtig. Ich besitze wohl die Fähigkeit, schmerzhafte Erinnerungen schnell zu verdrängen.

Gibt es Rezepte aus der Sendung, die es in dein Repertoire (privat oder in deinen Restaurants) geschafft haben?

Auf jeden Fall! Spontan fallen mir Gerichte aus Österreich ein wie die Grammelknödel oder die Salzburger Nockerln. Aus Italien habe ich unter anderem die Rezepte für Knödeltris und für Zitronenhuhn übernommen. Das israelische Nationalgericht Shakshuka mag ich auch unfassbar gerne. Und natürlich: das Wiener Schnitzel – das beste der Welt.

„Diese Sendung macht mich fertig“, sagst du. Warum bist du trotzdem immer wieder dabei?

Man wächst ja bekanntlich an seinen Herausforderungen. Und auch wenn jede Sendung immer wieder eine neue Challenge und der Entstehungsprozess manchmal echt hart ist – man freut sich hinterher dann umso mehr und ist stolz darauf, es mal wieder geschafft zu haben.

Worin besteht der Reiz für deine Duellanten, viele darunter hochdekorierte Spitzenköche, sich der Herausforderung zu stellen?

Für mich gibt es da vor allem einen Grund: Ich denke, sie alle fühlen sich herausgefordert, mich und meine doch recht ausgeprägte Großschnäuzigkeit zu schlagen.

Was bietet das Buch den Fans von „Kitchen Impossible“ über die Sendung hinaus?

Vor allem werden Emotionen und Eindrücke transportiert. Dieses Buch ist eine Art Koch-Reise-Tagebuch mit vielen tollen Rezepten und Bildern von einzelnen Challenges. Für mich persönlich ist es auch eine Art Flashback auf die vielen Erlebnisse, die ich mit der Sendung verbinde.

Quellen: RTL-Group, Bild

nf24

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