Bayerischer Koch-Roboter: Gleichzeitiges Kochen von bis zu acht Speisen revolutioniert Küchen
In nur fünf Minuten können an einer Münchner Tankstelle verschiedene Gerichte zubereitet werden. Der Kochroboter mit dem Namen “emma” bietet rund um die Uhr warme Mahlzeiten an und ist der erste seiner Art, der öffentlich zugänglich ist.
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In nur fünf Minuten können an einer Münchner Tankstelle verschiedene Gerichte zubereitet werden. Der Kochroboter mit dem Namen “emma” bietet rund um die Uhr warme Mahlzeiten an und ist der erste seiner Art, der öffentlich zugänglich ist.
Technologische Innovation im Gastronomiebereich
Der autonome Kochroboter ermöglicht die Zubereitung von Käsespätzle, Kaiserschmarrn sowie einer asiatischen Tom-Kha-Gai-Suppe. Laut dem Betreiber Allguth stehen derzeit sieben verschiedene Nudel- und Reisgerichte zur Auswahl, die sowohl mit Fleisch als auch in veganer Variante erhältlich sind.
Funktionsweise und menschliche Unterstützung
Obwohl der Roboter die Zubereitung der Speisen übernimmt, sind menschliche Mitarbeiter nach wie vor erforderlich. Diese müssen die Zutaten vorbereiten und den Kochroboter regelmäßig reinigen. Dies zeigt, dass die Automatisierung in der Gastronomie zwar voranschreitet, jedoch nicht vollständig ohne menschliche Unterstützung auskommt.
Marktentwicklung und Zukunftsperspektiven
Der Einsatz solcher Küchenroboter ist in Deutschland bereits an mehreren Standorten zu beobachten, darunter ein Restaurant am Leipziger Hauptbahnhof und die Universität Kaiserslautern. Ein Wettbewerber, die Circus Group, hat ebenfalls einen Kochroboter namens CA-1 im Einsatz, der seit September 2025 in der Kantine der Facebook-Mutter Meta in München arbeitet.
Der Hotel- und Gaststättenverband in Bayern sieht in Kochrobotern eine vielversprechende Zukunftstechnologie. Landesgeschäftsführer Thomas Geppert äußerte sich dazu:
“Es kann Mitarbeiter entlasten und Arbeitsabläufe effizienter gestalten, aber wir werden es nicht pauschal auf alle Betriebe gleichermaßen anwenden können.”
Er betont, dass Kochroboter derzeit noch eine Nischenlösung darstellen und nicht als flächendeckender Standard angesehen werden können.
Quellen: n-tv
Dieser Text wurde mit Hilfe von künstlicher Intelligenz in Zusammenarbeit mit unserer Redaktion erstellt.
