Schönheit ist mehr als nur eine Frage der äußeren Pflege – es geht auch um ein ganzheitliches Wohlbefinden. Die natürlichen Beautygeheimnisse der Französinnen haben sich dabei schon oft bewährt. Was hat es mit diesem Hausmittel für einen flachen Bauch auf sich?
Artischockenwasser bei Blähbauch: Was bringt der Trick?
In Frankreich zählt die Artischocke zu den beliebtesten Delikatessen, und das nicht nur aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche. Französinnen haben einen weiteren Nutzen für das Gemüse entdeckt: Artischockenwasser gilt als das natürliche Wundermittel gegen einen Blähbauch.
Was ist Artischockenwasser?
Artischockenwasser ist nicht die Flüssigkeit, in der eingelegte Artischocken im Glas aufbewahrt werden. Wer schon einmal frische Artischocken zu Hause zubereitet hat, hat dieses vermeintliche Wundermittel wahrscheinlich bereits selbst hergestellt. Um das Fruchtfleisch unter der Blüte weich und essbar zu machen, müssen Artischocken zuvor im Ganzen in etwa einem Liter Wasser gekocht werden. Das dabei entstehende Kochwasser ist das wertvolle Artischockenwasser.
Die Pflanze, die im Mittelmeerraum heimisch ist, enthält zahlreiche wertvolle Nährstoffe wie Vitamin A, C und B1 sowie Folsäure, Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium, Beta-Carotin, Kalium und Natrium. Beim Kochen scheinen diese Nährstoffe ins Wasser überzugehen.
Das Artischockenwasser nach dem Kochen entweder heiß als Tee oder später abgekühlt trinken. Wenn der Geschmack nicht gefällt, kann man das Wasser auch in einem Smoothie verwenden oder Suppen damit einkochen. Für diejenigen, die keine Zeit zum Kochen haben: Artischockenwasser ist auch im Handel erhältlich – viele Biomärkte, Reformhäuser und Apotheken führen das Produkt.
Das bringt Artischockenwasser wirklich
Ein Blähbauch kann durch unterschiedliche Faktoren wie eine unausgewogene Ernährung, Stress oder Verdauungsprobleme entstehen. Artischockenwasser soll auf verschiedene Weise Abhilfe schaffen können. Die Bitterstoffe in der Artischocke fördern die Produktion von Magensäure und Gallenflüssigkeit. Dies unterstützt die Fettverdauung und kann Blähungen verringern, die durch schwer verdauliche Lebensmittel verursacht werden.
Darüber hinaus sind Artischocken für ihre entwässernden Eigenschaften bekannt. Das Trinken von Artischockenwasser soll dazu beitragen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Die antioxidativen Eigenschaften der Artischocke fördern die Entgiftungsprozesse im Körper. Ein entgifteter Körper funktioniert effizienter.
Was sagt die Wissenschaft?
Es gibt bisher nur wenige spezifische Untersuchungen zu Artischockenwasser. Gegen den entblähenden Effekt spricht jedoch fast nichts. Mehrere Studien kamen zu dem Schluss, dass Artischockenblattextrakt bei der Verdauung helfen kann. Die Heilpflanze wurde demnach bereits von den alten Ägyptern, Griechen und Römern verwendet, um die Verdauung zu unterstützen. Einer Studie zufolge soll Artischockenblattextrakt auch gegen alkoholbedingten Kater, Reizdarmsyndrom und weitere Probleme helfen.
