Diese exquisite Süßigkeit kombiniert traditionelle Schokolade mit arabischen Zutaten wie Tahini und Pistazien. Ein perfektes Geschenk, das man einfach selbst herstellen kann.
Dubai-Schokolade: Der Luxus-Trend des Jahres
Dubai Schokolade ist zweifellos der Food-Trend des Jahres. Diese exquisite Süßigkeit verbindet traditionelle Schokolade mit Zutaten, die fest in der arabischen Kultur verankert sind: Tahini (Sesampaste), Pistazien und Engelshaar (Kadayif). Das Resultat ist ein luxuriöses Dessert, das süß und nussig schmeckt und eine besondere Knusprigkeit aufweist.
Der Hype um die Dubai-Schokolade hat inzwischen extreme Ausmaße erreicht: Bei Lindt warten die Menschen stundenlang in der Schlange, um eine der limitierten Tafeln zu ergattern. Die “Apotheken-Rundschau” hat die Schokolade auf ihre Nährwerte hin untersucht. Einzelhändler sind besorgt, da die Pistaziencreme ständig ausverkauft ist. Während einige noch überlegen, ob sie bis zu 20 Euro für eine Tafel ausgeben sollen, stehen andere bereits in der Küche. Die Dubai-Schokolade kann man ganz leicht selbst herstellen.
Dubai-Schokolade selbst machen: Es ist ganz einfach
Für die Zubereitung benötigt man selbstverständlich qualitativ hochwertige Schokolade, wobei die Wahl zwischen Vollmilch und Bitter dem persönlichen Geschmack überlassen bleibt. Die speziellen Zutaten sind Pistaziencreme, die im Glas erhältlich ist, Tahini (Sesampaste) und Kadayif, auch bekannt als Engelshaar, das in einem türkischen Supermarkt zu finden ist.
Kaufen Sie jetzt eine Schokoladenform und beginnen Sie: Ungefähr 200 Gramm hochwertige Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Hälfte in die Form gießen. Achten Sie darauf, dass durch Neigen und Kippen ein Rand aus Schokolade entsteht. Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit etwa 100 Gramm Engelshaar zerkleinern und mit einer guten Menge Butter in einer Pfanne rösten, bis es braun und knusprig wird. Die Mischung mit 100 Gramm Pistaziencreme und einem Esslöffel Tahini vermengen. Gleichmäßig auf der Schokolade verteilen und abkühlen lassen. Danach mit der restlichen Hälfte der geschmolzenen Schokolade bedecken und erneut abkühlen lassen.
Dubai-Schokolade: Edel verziert das perfekte Geschenk
In diesem Jahr ist Dubai-Schokolade auch ein ideales, selbstgemachtes Geschenk. Jeder möchte diese Süßigkeit probieren, und Sie können Ihrer Kreativität in der Küche beim letzten Schliff freien Lauf lassen. Die Schokolade kann hervorragend mit geschmolzener weißer Schokolade, gehackten Pistazien, Datteln, essbaren Blüten oder sogar Blattgold dekoriert werden.
