Die Weihnachtszeit ist bekannt für verlockende Leckereien. Doch wie kann man die Feiertage genießen, ohne die Gesundheit aus den Augen zu verlieren? Es gibt viele köstliche Alternativen.
Gesund durch die Weihnachtszeit: So kann es funktionieren
Die Weihnachtszeit hält eine Vielzahl von Leckereien bereit, die Naschkatzen erfreuen können, sei es herzhaft, süß oder salzig. Es ist jedoch nicht zwingend erforderlich, dass diese Gaumenfreuden während der kalten Jahreszeit ungesund sind. Hier sind einige köstliche Alternativen, um die festliche Zeit gesund zu überstehen.
Nüsse statt Schokolade: Lecker und bekömmlich
Obwohl Schokolade in der Weihnachtszeit besonders verlockend sein mag, sind Nüsse genauso köstlich und zudem reich an gesunden Nährstoffen. Mandeln, Walnüsse, Cashews und andere Nussarten enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Diese kleinen Energiespender unterstützen nicht nur das Herz-Kreislauf-System, sondern fördern auch die Konzentration und stärken das Immunsystem.
Saisonale Köstlichkeiten für die Festtage
Obwohl es im Winter möglicherweise weniger frische Früchte gibt, gibt es dennoch eine große Auswahl an saisonalen Köstlichkeiten. Äpfel, Birnen, Orangen und Granatäpfel sind im Winter besonders gut erhältlich und reich an Vitaminen. Insbesondere enthalten sie viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und vor Erkältungen schützt. Äpfel und Birnen enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Ein Obstsalat oder frisch gepresster Saft aus winterlichen Früchten ist daher eine saisonale und gesunde Snack-Option.
Ohne Industriezucker: Glühwein selbstgemacht
Glühwein ist ein traditionelles Getränk, das während der Weihnachtszeit gerne konsumiert wird. Allerdings enthalten fertig gekaufte Versionen oft große Mengen an Industriezucker. Eine gesündere Option ist es, den Glühwein selbst herzustellen. Dadurch behält man nicht nur die Kontrolle über die verwendeten Zutaten, sondern kann auch den Zuckeranteil selbst bestimmen.
Um den ausgewählten Rotwein aufzuwärmen und zu genießen, fügen Sie Gewürze wie Zimt, Nelken und Sternanis hinzu. Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie nach Belieben natürlichere Alternativen wie Honig oder Ahornsirup verwenden.
Frucht-Nuss-Gebäck: So wird’s gemacht
Neben dem traditionellen Lebkuchengebäck erfreut sich auch ein Früchtebrot großer Beliebtheit – ein dunkles Brot mit knackigen Nüssen, das durch eingebackenes getrocknetes Obst gesüßt wird. Auf diese Weise kann man ohne schlechtes Gewissen seinen Genuss genießen. Denn ein Vollkorn-Früchtebrot mit Nüssen ist ein einfaches Rezept, das vegan, zuckerarm und schnell zubereitet ist.
Um etwa 20 leckere Brotscheiben herzustellen, benötigen Sie 350 g getrocknete Früchte, 300 ml warmes Wasser, 160 g Nüsse, 350 g Vollkorn-Dinkelmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz und die geriebene Schale einer Zitrone.
Zubereitung: Um die Zubereitung zu beginnen, müssen die Früchte zunächst zerkleinert werden. Danach werden sie mit warmem Wasser übergossen, um sie aufzuweichen. Die Haselnüsse sollten halbiert oder gehackt werden. Anschließend werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und zu einem Teig vermengt. Optional kann der Teig mit Zimt, Nelken oder Ingwer gewürzt werden. Der Teig wird dann in eine Kastenform gegeben und bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius Umluft für etwa 60 Minuten gebacken.
