Wirtschaft Zurückgehende Produktion von Fleischersatzprodukten in der aktuellen Marktanalyse Die Produktion von Fleischersatzprodukten in Deutschland geht 2025 erstmals leicht zurück, während der Fleischkonsum steigt. Trotz eines Marktes für pflanzliche Alternativen bleibt die Fleischproduktion um ein Vielfaches größer. Mo., 18.05.2026 | 13:30