Neue Trends 2025: Alkoholverzicht, Reiseziele, Mexikoküche und Gewürzgurken

Kein frisch gezapftes Bier mehr in Fernzügen, obligatorischer USB-C-Ladeanschluss bei Smartphones und die zunehmende Verfügbarkeit der veganen Variante von Nutella auch in deutschen Supermärkten – dies sind nur einige Beispiele für Entwicklungen, die das neue Jahr mit sich bringt. Welche größeren Trends können außerdem erwartet werden? Was könnte im Jahr 2025 in verschiedenen Lebensbereichen angesagt sein? Hier ist eine Auswahl:

Abstinenz

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat betont, dass es 2024 keine risikofreie Menge für einen unbedenklichen Alkoholkonsum gibt. Es gibt eine wachsende Nüchternheitsbewegung, die Alkohol als Nervengift ansieht, sowohl weltweit als auch hierzulande.

Im kommenden Jahr wird auch wieder der trockene Januar («Dry January») propagiert. Zusätzlich gibt es derzeit ein neues Buch von Bestsellerautor Bas Kast («Der Ernährungskompass», «Kompass für die Seele») mit dem Titel «Warum ich keinen Alkohol mehr trinke».

Das könnte andere dazu motivieren, ihre Beziehung zum gesellschaftlichen Schmiermittel Alkohol zu überdenken. Gerade in Deutschland wird Alk oft bagatellisiert und es wird gerne übersehen, wie schädlich er sein kann. Und Trinken wird sogar als Kulturgut überhöht.

Reisen und Tourismus

Neuerdings gibt es die internationale Magazinmarke «Condé Nast Traveller» auch in Deutschland. Sie hat die weltweiten «Best Places To Go 2025» ausgerufen, darunter ist neben etwa der Smaragdküste in Nicaragua, Ho-Chi-Minh-Stadt in Vietnam und den Färöer-Inseln auch ein Ziel in Deutschland. 

Zu den Top-Zielen ’25 gehört demnach das im Juli 2021 weitgehend zerstörte Ahrtal in Rheinland-Pfalz. «Mit dem Slogan “We AHR open” zeigt man hier gerade, dass Gäste längst wieder herzlich willkommen sind – auch wenn das Ahrtal noch nicht vollständig aufgebaut ist», heißt es vom Magazin. 

Für den Reiseführer «Lonely Planet» gehört dagegen Bayern zu den zehn weltweit besten Urlaubsregionen. Im Buch «Lonely Planets Best in Travel 2025» wird das deutsche Bundesland unter den Top-Regionen neben etwa dem Wallis in der Schweiz genannt. Auch Chemnitz als eine Kulturhauptstadt Europas könnte einen kleinen Reise-Boom erleben.

Gastronomie

Der Gang zum Italiener, Japaner oder Inder? Zum Syrer oder Georgier? Nochmal Pizza oder Burger essen? Das könnte von Trendsettern als altmodisch empfunden werden. Im Moment ist die mexikanische Küche wieder im Trend, deren Geheimnis in ihrer Anpassungsfähigkeit liegt (zum Beispiel im Würzgrad oder in Bezug auf den Fleischanteil).

Nachdem in den frühen 90ern eine erste Welle des Cal-Tex- oder Tex-Mex-Foods mit der Gründung von Ketten wie Sausalitos eingeläutet wurde, sind einige gespannt auf den auf 2025 verschobenen Start der US-Kette Taco Bell in Deutschland.

Mexikanisches Essen ist auch im Einklang mit dem Trend, mehr frisches Gemüse, Obst und vor allem Bohnen zu konsumieren und weniger hoch verarbeitete Lebensmittel zu essen. Viele finden auch Getreide wie Mais oder Amaranth verträglicher als Weizen.

Foodies

Ein Lebensmittel, das Pinterest als Trend-Food erkannt hat, ist die Gewürzgurke. Die Suchanfragen nach diesem Produkt auf der Plattform für Inspiration bei Ernährung, Einrichtung und Styling sind in den letzten Jahren so stark gestiegen, dass die Analysten nun einen echten Gewürzgurken-Trend für 2025 erwarten.

Natürlich nicht nur als die altbekannte, aber stets beliebte Gewürzgurke: Es werden Rezepte für Gewürzgurken-Margaritas, Gewürzgurken-Pommes und Gewürzgurken-Kuchen gesucht.

Liebe, Sex und Zärtlichkeit

Die Dating-App Tinder verkündet: «”Situationships” sind passé». Angesagt seien Klarheit und bewusste Entscheidungen – mit neuen Trends wie «Loud Looking» (Dating mit ganz klarer Kommunikation; «Looking for…» schreiben und klare Ansagen machen) oder auch «Nano-Ships». Was das schon wieder sein soll? Nun, die Antwort lautet: Selbst die kleinsten Verbindungen sollen zählen. «Singles entdecken in diesen Mikro-Momenten große Bedeutung – “Nano-Ships” beweisen, dass nicht jede Verbindung groß sein muss, um echt zu sein.»

Im Parship-Dating-Kompass für 2025 ist die Rede vom «Baywatching»: Das hat nichts mit der US-Serie aus den 90ern zu tun, sondern einem Bewusstmachen der eigenen Bedürfnisse. Also die eigene Bucht (englisch: bay) im Blick zu behalten und zu beschützen (watching). 

Farben

Das Jahr 2025 wird – zumindest wenn es nach einer amerikanischen Farbenfirma geht – «Mokka-Mousse»-farbig. Das Braun mit einer «sinnlichen und tröstlichen Wärme» sei als definierende Farbe des Jahres ausgewählt worden, teilt Pantone mit. Das Unternehmen veröffentlicht jährlich eine – ihrer Einschätzung zufolge – definierende Farbe fürs Jahr, die dann Designern beim Entwerfen von etwa Möbeln und Kleidungsstücken als Inspiration dienen soll.

Auch eine andere Firma, die Farbtöne normiert, geht da mit: In den NCS-Trends für 2025 gibt es eine Farbpalette mit erdigen Tönen, die uns das Gefühl von Behaglichkeit, Wärme und Freude geben sollen. Das Deutsche Mode-Institut ruft einen Ton namens «Glamouflage» aus: Eine Mischung aus schimmerndem Bronze und Olivgrün.

Lebensgefühl

Die Puppen-Ästhetik wird von Pinterest als Trend ausgerufen, der zu bonbonfarbenem und fröhlichem Eskapismus passt. Gen X (geboren 1966-1980) und Millennials (1980-1996) suchen auf der Plattform zunehmend nach Make-up im Babydoll-Stil, Accessoires in bunten Farben und puppenhaften Deko-Ideen für ihr Zuhause.

Die jüngere Gen Z (1995-2010) und zugleich auch noch die älteren Boomer (1950-64) suchen Inspirationen, Räume in bunte, verspielte Oasen zu verwandeln. Die Bewertung der Pinterest-Experten: «Erwachsensein ist überbewertet. 2025 lassen wir unser inneres Kind raus.»

Mode

Endlich! Man darf es natürlich schon immer, aber nun können selbst alle, die denken, so kann man nicht rumlaufen, es tun: Der Look der ewig zerzausten, leicht überforderten Frau ist gar ein Mode-Trend. Was die «Frazzled English Woman» trägt, ist angelehnt an die Looks der liebenswerten, verpeilten Protagonistinnen aus Filmen wie «Bridget Jones» – deren lang ersehnte Fortsetzung übrigens im Februar 2025 in die Kinos kommt.

«Candy Culture» nennt sich ein Trend unter den Brillen: Gestelle in satten Bonbonfarben oder in zarten Pastelltönen sind laut dem Kuratorium Gutes Sehen 2025 angesagt. Ein Farbtrend, der mit kindlichen Erinnerungen und nostalgischem Charme spiele. Übrigens treten diese auffälligen Umrandungen gepaart mit dem Haupt-Farbtrend des Jahres auf, den Brauntönen.