Rückläufiger Bierabsatz: Paulaner als einzige deutsche Brauerei mit Wachstum
Sechs deutsche Brauereien zählen zu den weltweit führenden Herstellern, doch der Bierabsatz ist rückläufig. Während Paulaner signifikantes Wachstum verzeichnet, kämpfen andere mit Marktanteilsverlusten und müssen sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anpassen.
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Rückläufige Verkaufszahlen bei großen Brauereien
Aktualisiert am 17. Juni 2026 – 08:25 Uhr. Der Bierabsatz der großen Brauereien zeigt einen gegenläufigen Trend. Lediglich eine deutsche Brauerei kann signifikante Zuwächse vorweisen, während der Abstand zu den führenden internationalen Herstellern groß bleibt.
Im Jahr 2025 lag die Bierproduktion der größten Brauereien weltweit etwa fünf Milliarden Liter unter dem Vorjahreswert. Eine Analyse des Nürnberger Hopfenhändlers BarthHaas ergab, dass der Bierausstoß der 40 größten Brauereigruppen um 3,1 Prozent auf annähernd 159 Milliarden Liter zurückging. Sechs deutsche Brauereikonzerne sind in dieser Liste vertreten, wobei einige Platzierungen auf Schätzungen basieren.
AB InBev, der größte Brauereikonzern der Welt aus Belgien, verzeichnete einen Ausstoß von 48,4 Milliarden Litern, gefolgt von Heineken aus den Niederlanden mit 23,6 Milliarden Litern. Beide Unternehmen mussten ebenfalls einen Rückgang ihrer Bierproduktion im Jahr 2025 hinnehmen. Im internationalen Vergleich fiel Radeberger, das mit knapp 1 Milliarde Litern auf Rang 25 liegt, um zwei Plätze.
Paulaner als neuer Wachstumsträger
Die Münchener Brauerei Paulaner hat sich zur neuen Nummer zwei unter den deutschen Brauereien entwickelt. Mit einem Ausstoß von 759 Millionen Litern, was einem Anstieg von fast 15 Prozent entspricht, kletterte Paulaner auf Rang 29 im internationalen Ranking. Im Gegensatz dazu verzeichnete die vorherige Nummer zwei, die TCB Beteiligungsgesellschaft, zu der das Frankfurter Brauhaus, Feldschlößchen und die Gilde Brauerei gehören, einen Rückgang von 4 Prozent auf 720 Millionen Liter und fiel auf Rang 30.
Oettinger fiel um einen Platz auf Rang 32, da der Ausstoß um 3,7 Prozent auf 674 Millionen Liter zurückging. Krombacher, ebenfalls mit einem Platzverlust, konnte einen minimalen Anstieg auf 595 Millionen Liter verzeichnen. Die sechstgrößte deutsche Brauerei, Bitburger, musste einen Rückgang von 10 Prozent auf 520 Millionen Liter hinnehmen und fiel um zwei Ränge auf den 35. Platz.
Marktherausforderungen und Wachstumsstrategien
Die Auswertung von BarthHaas zeigt, dass im Jahr 2025 nur wenige der größten Brauereien weltweit bedeutende Zuwächse verzeichnen konnten. Der rückläufige Trend der vergangenen beiden Jahre hält an. Vor dem Hintergrund dieser Herausforderungen sind die Hersteller gezwungen, neue Geschäftsfelder zu erschließen, darunter alkoholfreie und alkoholreduzierte Biere sowie andere Getränkekategorien.
Diese Situation verdeutlicht die Schwierigkeiten, mit denen die Brauindustrie aktuell konfrontiert ist, und unterstreicht die Notwendigkeit, sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Die deutschen Brauereien stehen vor der anspruchsvollen Aufgabe, ihre Marktanteile zu sichern und gleichzeitig innovative Produkte zu entwickeln, um im internationalen Wettbewerb bestehen zu können.
Quellen: t-online, Brauereien-Ranking: Sechs deutsche Brauereien unter den weltweiten Top40, Branchenranking – Sechs deutsche Brauereien unter den weltweiten Top 40
